OFFA 2025 - 09. bis 13. April 2025

Die Aufgabe

Jedes Team kocht ein 3-Gang-Menü für 70 Personen.

Das komplette Menü besteht aus:

1. VORSPEISE

Lothringer Käsekuchen

Geflügelcremesuppe mit Einlage

Gemüsesalat

Knuspergarnitur

2. HAUPTGERICHT

Wiener Kalbsrahmgulasch

Kartoffelstock

Gemüsebeilage

3. SÜSSSPEISE

Vanilleglace

Brownie

Frucht- oder Beerenkompott

Hüppen oder Crumble

Weitere Infos sind der Wettbewerbsaufgabe und dem Wettbewerbsreglement zu entnehmen. (Unten zum Downloaden)

Die Wettbewerbstage

Der Wettbewerb in der Kategorie Küche beinhaltet rund 10 Stunden auf 1.5 Tage verteilt.

Tag 1

14:30 Uhr Eintreffen, Begrüssung und Einführung
14.45 Uhr Einweisung in die Küchengeräte, Küchenübernahme
15:00 Uhr Produktion Teil 1
18:00 Uhr Verlassen der gereinigten Küche

Tag 2

07:00 Uhr Begrüssung der Teams, Kaffee und Gipfeli
07:15 Uhr Produktion Teil 2
12:00 Uhr Start Service
13.30 Uhr Ende Service und Reinigung
14.00 Uhr Abnahme der Küche
Die Bekanntgabe des Tagessieger-Teams findet an jedem Wettbewerbstag nach dem Service statt